导读：
一年当中最寒冷的季节，莫过于冬天，此时寒风刺骨，在饮食上要讲究多吃肉，高蛋白低脂肪的牛肉自然放在了首位。
在中国人的餐桌上，前些年还是猪肉占据主导，如今生活条件好了，羊肉、牛肉开始替代猪肉，不管是宴客，还是自己在家里吃，一大锅牛肉热气腾腾叫人嘴馋。牛肉除了囤以外，还有一种吃法，也深得人心，那就是风干，然后直接吃，或者是把它再进行加工，那味道好极了。
全国养牛的地方很多，那全国哪的牛肉干最好吃？经过评选，5个地方很出名，味道各有千秋。这5个地方中，很多地方都有“天苍苍，野茫茫”的大草原，这里因为适宜牛羊自由生长，所以牛羊肉也更肥美，也更适合拿来做牛肉干。
1、【青海风干手撕牦牛肉干】
青海的生态环境特别的好，这里的牦牛也特别适合制作牛肉干。有了上好的原料，再把它切成条进行腌制入味，然后再把腌制好的风干72小时，最后进行烤制，牛肉干香味浓郁，特别的有嚼劲。
这款青海风干手撕牦牛肉干吃在嘴里，肉香味特别的浓郁，通过自然风干，然后烘烤，最大程度地保证了牛肉的口感。
2、【内蒙古风干牛肉干】
内蒙古赤峰市，这里养的牛为内蒙古草原黄牛，它的肉质会更紧，口感也会更加的劲道，其中最大的特点牛肉香味非常的浓郁。
这个牛肉入口以后，辣香味比较的浓，而且是那种咸辣，所以我们在吃的时候，要配上一点开水，吃的时候喝点开水，就可以品尝到牛肉那天然的香味，吃在嘴里越吃越香，让人回味无穷。
3、【西藏特产风干牦牛肉干】
西藏地区养殖的牛，属于牦牛，放养半野生牦牛肉，肉质相当的鲜美，当你用这种牦牛肉来制作牛肉干的时候，会发现和其它的味道有些不一样，它刚入口的时候有一种微甜，然后就是越吃越辣，越辣越想吃，根本停不下来。
西藏风干牦牛肉干，它的原料很地道，再加上用的是传统的工艺，没有添加剂，通过自然风干而成所以味道也比较的优质，它集合了甜、辣、香、麻、鲜与一体，真正让人吃完回味无穷。
4、【云南磨黑小黄牛干巴】
很多人可能对这个牛干巴不太熟悉，但如果你吃过的话，对它一定就会有新的认识，干巴是云南人对牛肉干的另外一种称呼。制作得最好的是云南的磨黑，这里的牛干巴品质最佳。
在评选的这些风干牛肉中，牛干巴是需要买回来再次加工的，当然也有可以不用加工的，这种用小黄牛肉做的牛肉干，色泽红润，纹理很细腻，它是用新鲜现宰杀的牛肉，进行腊制，再把它烤干而成。吃在嘴里麻辣鲜香有嚼劲，味道特别的地道。
5、【四川特产牦牛肉干】
在西南还有一个地方的牛肉干也值得去吃，那就是四川成都，四川牦牛肉干，用的牦牛肉、食盐还有香料把它进行制作，口味更是有3种，香辣、五香、麻辣，这种是撕开包装就可以吃的那种。
这款牛肉干吃在嘴里嚼劲十足，它入口以后鲜香舒爽，因为采用的都是传统的香料，所以吃在嘴里还会有一点咸，不过这也是为了保证它的原汁原味，没有添加没有防腐剂，吃起来也会更加的鲜美营养。
牛肉干不在贵在于味道好，这5款牛肉干，鲜香有嚼劲，味道很独特。朋友们，如果你喜欢吃牛肉干的话，四川、内蒙古、青海、云南、西藏这5个地方的很值得去吃，遇见的话不妨尝一尝。
